Château de Buros

Spécialités : Cuisine bio, Cuisine diététique, Cuisine européenne, Cuisine gastronomique, Cuisine méditerranéenne, Cuisine traditionnelle, Cuisine végétarienne, Nouvelle cuisine française, Poisson / fruits de mer, Régionale française, Tapas

Hôtel restaurant

Description

A Escalans, offrez-vous la vie de château pour un moment-plaisir! Installez-vous en terrasse et profitez de la vue sur le parc. L’accueil est simple et chaleureux. Que vous choisissiez l’ambiance du restaurant gastronomique ou le « Côté Bistrot de Buros » avec ses formules à partir de 12€50, c’est avec délectation que vous apprécierez la cuisine créative et raffinée d’Angélique et son équipe, “l'art culinaire français marqué par des influences internationales”.
Les menus font la part belle aux produits frais. L'Assiette de Pays (à 19€50) en est l’illustration: magret séché ou fumé, terrine de foie gras parfumée aux épices; manchons confits et sa suggestion du jour; duo de fromages de chèvre; tiramitsu à la crème d'Armagnac et au pruneau; vins des Côtes de Gascogne.
Les vendredis, de 18h à 21h, soirée tapas. 3 vins différents accompagnent charcuteries, fromages, plateaux gourmands.

Langue(s) parlée(s) :

  • Français Allemand Anglais Néerlandais

Capacité

Nombre de couverts : 44

salles : 2

Nom du chef : Angélique de Wit

Assiettes de Pays

Tarif : 19,5 €
Composition de l'assiette :
Magret séché ou fumé sur un lit de salade agrémenté d’un filet de sirop de floc, terrine de foie gras ou sa tranche de foie gras poêlé parfumé aux épices, manchons de canard confits ou cuisse de canard confite accompagnés d’une suggestion du jour et d’une sauce gribiche, duo de fromage de chèvre, dessert à l’Armagnac et au pruneau. Servie avec un 1/4 de vin de Pays Côtes de Gascogne. Armagnac en digestif en supplément à partir de 5.5€.
Producteurs :
- Canard : Manchons et cuisses confits, magret séché, fumé, foie gras : Ferme de l’Argenté 47420 Allons Tel / fax : 05 53 89 15 64 ou 05 53 89 15 90 contact@fermedelargente.com www.foie-gras-fermier.com - Fromage de chèvre : Vergez Christophe Ferme de la Grave 40120 Bourriot Bergonce Tel : 05.58.93.39.12 Port : 06.12.32.48.85 christophe.vergez@nordnet.fr www.ferme-dela-grave.com, Bienvenue à la Ferme - Vin rouge / rosé ou blanc : Claire de Montesquiou – Domaine d’Espérance 40240 Mauvezin d’Armagnac Tel : 05.58.44.85.93 info@esperance.fr www.esperance.fr, Bienvenue à la Ferme et Destination Vignobles - Armagnac : Carole Garreau – Château Garreau Domaine de Gayrosse40240 Labastide d’Armagnac Tel : 05.58.44.84.35 Fax : 05.58.44.87.07 Port : 06.70.76.25.12 chateau.garreau@wanadoo.fr www.chateau-garreau.fr, Bienvenue à la Ferme et Destination Vignobles
chateau de buros © mopa

Accès

  • Route (nationale/départ.) - D656 : km

Périodes d'ouverture

Date(s) d'ouverture :
A partir du 01 Jan 2016 jusqu'au 31 Déc 2016

Equipements

  • Ascenseur
  • Jardin
  • Jeux pour enfants
  • Parc
  • Parking privé
  • Piscine
  • Terrasse

Services

  • Banquet
  • Séminaire

Groupes acceptés : oui

Animaux acceptés : non

Tarif(s)

Information Tarifs min. / max. Complément
Menu adulte 12.5 € / 35 €
Menu adulte 19.5 € Assiette de Pays
Menu enfant 8.5 €

Accepte

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Diners Club
  • Espèces
  • Paypal
  • Ticket Restaurant
  • Virement bancaire
km

Itinéraire