Hôtel de France

Spécialités : Cuisine gastronomique, Régionale française

Hôtel restaurant

Description

A Saint-Justin, bastide du XIIIème siècle,le charmant décor du restaurant gastronomique annonce une cuisine gourmande inspirée du terroir. Michel Carrère, ancien chef étoilé, revisite avec finesse et originalité les plats traditionnels de l'Armagnac. Au Bistrot ou en terrasse, l’ambiance est conviviale sous la fraîcheur des arcades. Sur un tableau noir d'écolier le menu du jour s'affiche, prélude à un moment gourmand sachant concilier qualité et prix, tout en laissant le choix des entrées, plats et desserts.
A la table gastronomique, le canard se décline sous toutes ses facettes. Testez la spécialité du chef: la symphonie de foie gras en trois mesures (trois recettes dans un même plat). L'agneau, les asperges et d’autres produits frais sélectionnés au jour le jour enrichissent la carte: cèpes, truffes, lamproies, pibales, saumons sauvages de l’Adour, bars de Capbreton..

Langue(s) parlée(s) :

  • Français Anglais Espagnol

Capacité

Nombre de couverts : 60

salles : 2

Nom du chef : CARRERE Michel

Accès

  • Route (nationale/départ.) - D933 : km

Périodes d'ouverture

Date(s) d'ouverture :
A partir du 14 Jan 2016 jusqu'au 15 Déc 2016
Fermeture le(s) :
  • Dimanche soir

Equipements

  • Bar
  • Terrasse

Services

  • Banquet

Groupes acceptés : oui

Animaux acceptés : oui

Tarif(s)

Information Tarifs min. / max. Complément
Menu adulte 25 € / 49 € Menus gastronomiques: "plat-dessert" à "entrée-2 plats-dessert" hors vin café
Menu adulte 16 € Tarif bistrot valable tous les jours sauf dim et jours fériés hors vin et café.

Accepte

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
km

Itinéraire