Article rédigé par Sacha, Hol-landaise, tombée amoureuse des Landes (et d’un Landais) il y a plus de 30 ans. Sacha est passionnée par l’intérieur des Landes, son art de vivre et sa culture. Retrouvez tous les articles de Sacha ICI (anciennement sur le blog « A la landaise»).
Non, dans les Landes nous ne mangeons pas que du confit et foie gras de canard, nous mangeons aussi des fleurs…
C’est vrai les fleurs c’est beau à voir, mais ça peut être plaisant à manger aussi. Et surtout ça décore bien nos plats d’été ! Pour tout apprendre sur les fleurs et leur cuisine, une visite au « Jardin de Nigelle » à Tilh s’impose.
Bernadette Campagne – passionnée par la nature, les fleurs et la cuisine – y cultive son jardin depuis 30 ans. On y trouve des fleurs cultivées mais aussi plein d’espèces sauvages. Dans cet écosystème, chaque fleur et plante a sa place et sert en même temps notre milieu.
On y apprend que les pétales de roses sont utilisés entre autre pour faire du sirop ou de la confiture.
Vous connaissez les bourraches ? Ces jolies bleus, pour agrémenter vos plats, c’est magnifique et la fleur a bon goût en plus.
Les pensées sont aussi photogéniques et appétissantes.
Heureusement que le jardin est bien gardé car on volerait tout pour agrémenter nos plats d’été…
