Ferme du Bahus

Depuis plusieurs générations, le Moulin de Labat élabore foies gras et pâtés confits selon la tradition gastronomique ancestrale. L'élevage et le gavage sont réalisés sur l'exploitation agricole à Montsoué ; là, les canards sont élevés en toute liberté.
La découpe, la transformation, la dégustation, la vente directe se font sur le site du Moulin de Labat à quelques pas du bourg de la station thermale d'Eugénie les Bains. Damien Sourbié, le producteur, propose plusieurs rendez-vous permettant la découverte du produit, du métier et du terroir…
"Découpe de canard gras de Damien » : petits secrets du déshabillage du canard à sa préparation - technique, conseils culinaires et dégustation – Durée : 2h.
Visite d'élevage de canards et démonstration de gavage traditionnel - Durée : 1h-1h15.

  • Statut exploitant : Producteur
  • Types de produit : Conserverie, Foie gras, Produits céréaliers, Produits de canards gras
  • Vente à la propriété
  • Groupes acceptés ( maximum : 60 )

Langues parlées

  • Français

Tarifs & paiement

Tarif de base Visite élevage - démonstration de gavage.

Situation

Accès

  • Route (nationale/départ.) D 25 (distance : 0 km)

Localisation : a la campagne

Visite

Visite payante sur rdv pour les groupes à la ferme ou selon un planning à venir, sans dégustation. Sinon dégustation gratuite pour les individuels au Moulin de Labat à Eugénie.

  • Visite guidée

Langues visite

  • Français

Individuelle

  • Durée visite : 60 min (en moyenne)

Groupes

  • Durée visite : 75 min (en moyenne)