Ferme du Bahus
Depuis plusieurs générations, le Moulin de Labat élabore foies gras et pâtés confits selon la tradition gastronomique ancestrale. L'élevage et le gavage sont réalisés sur l'exploitation agricole à Montsoué ; là, les canards sont élevés en toute liberté.
La découpe, la transformation, la dégustation, la vente directe se font sur le site du Moulin de Labat à quelques pas du bourg de la station thermale d'Eugénie les Bains. Damien Sourbié, le producteur, propose plusieurs rendez-vous permettant la découverte du produit, du métier et du terroir…
"Découpe de canard gras de Damien » : petits secrets du déshabillage du canard à sa préparation - technique, conseils culinaires et dégustation – Durée : 2h.
Visite d'élevage de canards et démonstration de gavage traditionnel - Durée : 1h-1h15.
- Statut exploitant : Producteur, Producteur artisanal
- Types de produit : Conserverie, Foie gras, Produits céréaliers, Produits de canards gras
- Vente à la propriété
- Groupes acceptés ( maximum : 60 )
À propos
Situation
Accès
Depuis Saint-Sever, le rond-point Escales, prendre la route d’Eugénie-Montsoué et continuer toujours tout droit durant environ 5-6 km, traverser le quartier Bahus-Juzanx, puis un peu plus tard tourner à droite (panneau indiquant : “Ferme de Bahus – vente foie gras etc.”) ; sur cette route faire à peine 1 km (descente, montée, descente) : la ferme se situe sur la gauche vite après une maison presque démolie.
- Route (nationale/départ.) D 25 (distance : 0 km)
Localisation :a la campagne
Visite
Visite payante sur rdv pour les groupes à la ferme ou selon un planning à venir, sans dégustation. Sinon dégustation gratuite pour les individuels au Moulin de Labat à Eugénie.
- Visite guidée
Langues visite
- Français
Individuelle
- Durée visite : 60 min (en moyenne)
Groupes
- Durée visite : 75 min (en moyenne)